营相关竞品！千禾和吉香居将如何应对？麻将胡了2试玩天味食品禁止经销商经

　　而在酸菜鱼品类中◆▪★•★，马上赢的数据显示◇○=◇•，2022年第四季度排名前十的品牌分别为天味▼□、颐海国际☆☆•△、吉香居○▼=◆□☆、德庄•☆、川南◇◁▼、桥头◆…○■▽○、草原红太阳-○、味聚特=◆◁、李记食品和胖子-•▷△，而今年第三季度变为了天味=◆•●▲、颐海国际●▽、吉香居■=•-▲、德庄◆★☆☆▪、草原红太阳◆-•□•☆、桥头=▪◆、川南-•▼■、味聚特▲◇、蜀侨和大重九◇●。

　　今年前三季度酱油产品收入减少2★○◆▲◁.44%□◇○，天味食品的压力并不小▪◁●◇。千禾味业相关人士对整点消费（ID◁☆：ZDXFBA）表示◇■•☆▲：•◁“我们为这款火锅底料倾注了很多心血◁•◆，◁○▲▪▼…”对于千禾味业而言◁-★•△△，也会采取更加积极的市场策略来应对□■▷○☆□。严禁经营本公司菜谱式调料系列的经销商同时经营和销售▷▼△=“吉香居◆◇▪”品牌旗下菜谱式复合调料类产品▪●☆▼☆■。■★▼”一位经销商对整点消费（ID…◇☆◆☆：ZDXFBA）表示□▲▲◇▽○，食醋收入减少10▲-★…….41%□◁▲-。是该公司在产品层面唯一的出路▲▲▽◆◆•。也没有蘸料◆…◁▼▪。

　　而且还有纯酸菜产品◁•●；但其面临的市场竞争压力并不小□★☆◇◇◁，前两大单品销售收入占比超过了35%◆◁▷。公司重点大单品主要有手工火锅系列••☆△▪、老坛酸菜系列○▪☆▼、小龙虾系列及香肠腊肉调料▪•●◆，天味和吉香居的火锅底料产品基本上是■▪▲“半斤八两★▽□■”▼◁◁■，另外○○▼•，四川天味食品集团股份有限公司（下称-□□■▷“天味食品▼▼▼▪=□”）销售部门向经销商下发通知称…▽▽◇-•：★●……“严禁经营本公司火锅底料系列的经销商同时经营和销售…▷…☆“千禾□▼◆▪=○”品牌旗下火锅类产品=△▽；相信在渠道层面▲▲★-■！

　　有读者向整点消费反馈◇▪…▽△，今年2月末=•…，来探寻更多新的增长点△☆=。

　　根据线下零售检测机构马上赢提供给整点消费的市场数据显示▼★…，在火锅底料领域◇◇★☆，2022年第四季度排名前十的品牌分别是颐海国际◇●…■▪、天味食品•□•▼、德庄◇★△、草原红太阳▷▪•▲…、名扬●…==◇、红九九●…◁▲•…、桥头△☆▷◆•、大重九■■△…☆、红灯笼和佳仙…○，而到今年第三季度变为了颐海国际•★◁、天味◆▽-、名扬-◇、德庄▽▪□、草原红太阳•●●▲●=、红九九▽●◁••、桥头▼△•、大重九△•…★▪◆、佳仙和臻鲜▽★▲◆▷。

　　在上述市场份额变化中□★，并未出现千禾味业的身影▼▲。但作为火锅调料的●-▪▼“老二■★=●”◁◇••••，天味食品一直面临前有劲敌…▲▼○、后有追兵的市场竞争态势▼◁▲▼▪△，经营压力不言而喻-△-…■。而千禾味业作为上市企业□△☆…○，又是天味食品的▷▼=☆•“老乡◆●★▪▷-”-●，带来的压迫感或许让天味食品显得有些焦虑◆…◁☆•○。

　　天味食品在投资者关系记录表中曾表示▲▪◇▪，比起普通火锅底料大大增加牛油的比例•-•●，千禾味业最早在2021年先后进入复合调味料和火锅调料领域=□▷▽○■，在产品层面千禾味业不仅显得诚意十足●▲▼▽=△，据整点消费（ID☆★◁◇□•：ZDXFBA）了解■▼◁，其中▷=。

　　吉香居唯一的短板是没有不辣底料□▽…▪●，相比比此前有着更加积极的市场策略▷★◁•，进军复调▷▷，且最高位时甚至超过了颐海国际◆▼●。

　　千禾火锅底料不使用起酥油■▷、防腐剂☆•。千禾味业在火锅调料属于…★◇“二进宫▪□□▷”▽●▽△，而千禾味业虽然进入火锅调料的时间并不算短▪=□●，所以○○▷▪★，据了解◆○▲★☆•，而天味食品没有酱腌菜▪-。守住火锅调料和酸菜鱼品类的市场地位●☆▪，它产品线越来越长麻将胡了2试玩•=•◆▼。将关乎天味食品的基本盘◇▽…•。▷□◆●”不过麻将胡了2试玩◆○○•△。

　　千禾味业和吉香居作为川调领域的▷=“明星◇▼○-▪☆”企业▼☆▷☆▲，前者以酱油和食醋两大主要品类雄踞西南•△…=▲▽，后者则是佐餐小菜的△▽-▷“隐形○•▲■”冠军▼•☆，总部均位于四川眉山▽◆•★，且千禾味业的五氏兄弟还是吉香居此前的股东之一▼□。此番遭到天味食品的明文禁令▷▽•□•△，也从侧面反映了天味食品在两大主营品类上承压●▲◆◆▪。

　　当然▷▲□◇=川味豆瓣火锅底料。，这只是产品和市场层面的表象◆△▪•。该经销商还透露◆=△：■=“更为关键的是▷▪•◁●，吉香居也学习天味食品●★△▪，搞了个…◆◆…○“经销商俱乐部=…□•”◁□◁□•●，目的就是为了从经销商层面了解天味到底是怎么做的▲★…★。★◇•▷-■”

　　如今…▼○▲△▷，随着○▷☆“通知☆•△”在经销商和市场之间被广泛传播▲◆△■，天味食品这种-◁▪▼◇•“二选一★▲•□▷”的做法确有违反垄断相关法律法规的嫌疑••-。并且□…，此后天味食品的★□“敌人…▷◁●”变得更多了▲◁▷▷，三家企业作为川调领域的明星企业□=•▲▽，此举势必带来更加激烈的市场竞争★◁◁△●。

　　而吉香居早已不再是外界认识的那个单一的泡菜企业了○▲▲•□。除了开胃菜芯★▼■△、小叶脆酸菜等酱腌菜产品○○▷，酱牛八方•○□▪▼▼、暴下饭等酱料产品深受年轻消费群体的喜爱☆★■=，此外☆△●，依托泡菜产业优势□▷▪☆●△，进军鱼调料等菜谱式调料领域▽=，也有着得天独厚的优势○△。

　　整点消费发现▼…☆-●，千禾味业对500g装的大袋火锅调料△☆■□▲△，还额外赠送了一袋12g的▲■◁△△◆“干料包◁•-”☆■▽。

　　对此■▪=…◆，一知名券商食品饮料分析师向整点消费（ID●○：ZDXFBA）透露▲▷▽：…▪☆=“当前整个复合调味料领域▽=★△？麻将胡了2试玩天味食品禁止经销商经，尤其是火锅调料和酸菜鱼调料•●，面临的消费需求压力都比较大◇•■，尤其是在C端▽•。所以•…☆●◇△，天味食品不得不推出一些渠道的竞争政策●▷▪▪◇，同时再匹配一些终端促销政策○•▪，来缓解自己的旺季动销压力△▷。★◁=•”

　　○◁▲“单从鱼调料品类来看▼=营相关竞品！千禾和吉香居将如何应对，吉香居是天味最大的竞争对手◁•○，两者都是四川的品牌…□。并且◁◁△，吉香居做酸菜有天然优势•○○▽▪=，在终端上有好人家的地方都有吉香居☆◇▽，尤其在商超渠道和部分菜市场-▼…●•，二者基本全面对飚麻将胡了2试玩▷□◆■□☆。=▽-”

　　由此不难看出▽☆▷▪-，两大龙头企业尚且如此=■，其他中小型品牌的日子也不好过=◁●，所以▷■，今年整个火锅调料市场的表现并不算好◇▪•★☆□。

　　有行业数据显示▪◇•，2023年☆-■……□，我国复合调味品市场规模约为2032亿元▷•，其中火锅底料和中式调料的市场份额分别为17%和18%…◇☆-▼▼，即345亿元和365亿元左右▲▽--=☆。

　　所以◇◆，无论是千禾味业◁▽▽，还是吉香居•-▲，遭到友商的强势打压和终端阻击•…•▼◆▲，都是品类扩张的必然结果-△。

　　火锅料★•、酸菜鱼调料全面对飚天味△▲•=◆◇，所以▽△○…◁，因此◆△▼□★▷，对我们的产品力是抱有极强的信心的==•★！并且-◇！

　　显然★▼•▲，千禾味业加码火锅调料…★…■、吉香居加码菜谱式调料•◁□●■，已然戳到了天味食品的•▲“痛处▼◁”▷○。

　　在酸菜鱼调料领域中▪…○•●，只不过并未作为重点产品运作▼▷。◁◆=▪“吉香居对天味影响太大了◇◆▷，酱油和食醋虽然系主营品类○=☆，吉香居的市场份额从一开始的8◇■★=△◆.51%提升至了今年第三季度的9▷☆-.84%◆=，但在市场层面的影响有限★○■★▲。千禾味业于今年11月…☆…••“卷土重来☆○▲”◁■•○=。

　　不仅牢牢占据品类前三◇•◁□◁◇，千禾火锅底料使用100%纯牛油炒制☆■，并且含量高达60%▲○☆=，推出全新的千禾★=□●▪“香烹烹■-”牛油火锅底料▪▷●-，目前▽△，分为500g大块装和50*8小块装两种规格…◁▷▪●，

　　但从龙头的市场表现来看▽•▼=★…，今年上半年★●●▽□，抛开关联方（海底捞▪■□、蜀海供应链等）带来的收益•-●…★，颐海国际向第三方（包括火锅底料及火锅蘸料）销售的火锅调味料产品收入8△▷▲-◁◆.60亿元◇•，同比增长5○●▽.6%▽☆★▪•，并且增长原因主要是火锅蘸料新产品增加▼☆◇◁■▪。今年前三季度★◁★◁…☆，天味食品的火锅调料实现营收7★▪.94亿元•○▪▷=，同比减少6•▼.15%△◇◆=。

　　其中•…，天味食品作为酸菜鱼品类的行业龙头▲■★◇，在今年前三季度△▷=，天味食品的中式菜品调料实现收入12◁○.72亿元•★◇△☆▪，同比增长13…●△◆.50%•▪▽。

　　而作为以佐餐小菜发家的吉香居•▲▽◁，近年来逐步扩张至下饭菜◁•…□△■、佐餐酱以及各类菜谱式调料领域•▼○•，旗下品牌包含◇■☆▷▷△“吉香居◆=□•☆”•★•“暴下饭▪▼▷=★”=▽□◆“酱牛八方■•”▽=•▽◇“川至美=…★▼”等=•▷，其中▲◇△◆★…，▽○■▪■“川至美★▼•”就是吉香居前两年才孵化的菜谱式调料品牌■=▷▪▲○，旗下产品涵盖鱼调料☆•●□▷◇、川菜调料△☆◇•▽、火锅底料三大品类的数十款产品■▲◁▷○=。

　　满足火锅和烹饪的不同消费场景□◆▼▲▪●。使其更易凸显浓郁醇香的味道◁■•=☆▷。千禾味业长期被质疑-=△•■“产品品类单一▪○▼=▽”•■▽▲。